而今 純米吟醸 雄町 無濾過生

ラッキーなことにいつもの和食店で而今があるとのこと。 雄町の生ということで、飲みごたえがあると同時に綺麗な酸や旨み、繊細な香りと隅々まで行き届いた味わい。完成度の高さに唸りました。

日本酒記録2023 7月 おでん 俺のだし

メロンのようなフルーティな香り、微炭酸があり、心地良い酸味がきます。 その後の甘みと辛みのバランスが絶妙です。 スッとキレの良い後味で美味しいです。

甘口と辛口が絶妙なバランス、これはおいしい。。 開栓した瞬間からフルーティな香りが広がります。味はメロン系？ 今まで飲んだ日本酒の中で一番美味しい。

呼び込むガス感、そして口の中で広がるまろやかさ。突き進む味わい。更に、ストレートに進む喉越し。これは、怒涛にクライマックスに進む映画のよう。

やばいうまさ。消えた…。なかなか飲めないけど、あったら絶対飲むべし。

口に含んだ瞬間の酸味と甘みがまじでベストバランス。 個人的に白鶴錦よりも好きでした。あとには残らず、スッキリなくなっていきます。

じこんって感じ。 甘さと酸味がちょうどいい。