醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

以前から名前は耳にしていましたが、初めて飲みました。フルーティで辛さは控えめなお酒で、ジューシーですが後味さっぱりでするする飲めちゃいます。開栓して2回めに注いだら発泡を感じて好みの味に。主人は初めに注いだ味が好きらしい。予算の関係で山田錦のお酒と悩んで雄町にしましたが、飲みくらべたかったな〜。 数日後飲むと苦味を感じ、辛さが出てきたように思います。

フルーティな穏やか これも時間軸で味の変化大きいそうでまたゆっくり呑んでみたいです！ ラベル カッコいいなぁ〜😆 眺めながら呑むと美味しさ倍増する笑

自転車で運ぶ途中に、栓が抜けた。 半分くらいなくなった。 飲んだ瞬間は、さっぱり、飲んだあとは、芳醇な味が口に広がる。

たまたま見つけたので、定価より少し高かったが購入。 あま〜い感じ。ポンっとチリチリ。

最初は淡麗で、ピリッと感じるのですが、後からフワッと香りが強く広がるお酒でした。 どの淡麗さと、どの食べ物と合わせても負けない香りとフルーティーさがある、美味しいお酒でした。

しっかり　旨口　香りいい

フルーティーな香り、口に含むと程よい酸味と、ふくよかで、奥深い米の味わいを感じながらすり抜ける。まさに、馬車が颯爽と通り過ぎるよう

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町 アルコール分16度 爽やかでサラリと呑めてしまう魔法がかかっているかのような味わい。決して物足りないわけではなく、キレイにまとまったとても美味しい九平次！ 美味しい！

香り控えめ。冷酒ではスッキリ辛口。常温になるにつれ、青リンゴの様な甘味が出てくる。苦味を感じる複雑な雄町らしい後味。蓋が開かない程発酵している。

難しいお酒。でも旨かった。

ヨーロッパでも認められた酒として有名な醸し人九平次、ワイングラスが似合うお酒とのことでしたが、ロックグラスでぐいぐいいただきました。 味はフルーティーさはあるものの柑橘の様なフレッシュさと言うよりは落ち着いた甘さを感じました。 酒っぽいアルコールの香りはあまり感じず、すいすい飲めそうです。 日本酒はちょっと苦手。。。という方でも、美味しいと言って貰えそうな良いお酒です。

普段、食中酒として日本酒を飲んでいるので、強すぎる吟醸香は好みではない。一方で、九平次は主張し過ぎない、まろやかな香りで料理も合わせやすい。特に、雄町を使用した本銘柄では旨味も加わり、料理との相性が良いだろう。フランスにも思った卸している蔵だけあって、カルパッチョやチーズと合わせるのも良い。