蓬莱 愛山

蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 愛山はその純米大吟醸酒です。口に含んだ時の優美な味わいは、まさに至福の酒です。数量に限りがあり、来年また出せれるかわからないほど貴重なお酒です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

蓬莱 愛山にはお刺身、カルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は愛山です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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