西之門 純米吟醸 無濾過生 別誂 美山錦

久しぶりにストライクに入りました。美味しい！ 原酒なので濃いし、ドッシリとした旨みがあります。 フルーティという言葉ではちょっと違い、原酒が故の甘味が際立ちます。控えめの甘さなんてもんじゃありません。ただ、キレが良い！　甘味を感じた舌は、直ぐにキレていき、嫌な甘みは全く残りません。酸味もほぼないです。大概の日本酒は最後に苦味が残るのですが、キレによって苦味も感じません。久しぶりにリピートしたい日本酒に出会えました。 あ、『淡麗辛口』の180度真逆な日本酒と思ってください。