南部美人 吟醸酒

南部美人 吟醸 上品な香りと綺麗な後味 。 ■原料米:ひとめぼれ、他 ■精米歩合 60% ■仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水) ■酵母:M310、他 ■日本酒度:1.3 ■アルコール度数:15度 ■酸度:1.1 南部美人 特別純米酒 ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨み。 IWC受賞の翌年から、２つの酵母で醸造したお酒のブレンドではなく、1つの酵母で仕込まれるようになったそうです。 南部美人 BEAUTY SERIES 純米大吟醸 心白 山田錦 米の旨さ、爽やかな香りとキレ。■原料米：山田錦 ■精米歩合：50% ■アルコール度数：16~17度 ■日本酒度：+4.0 ■酸度：1.6 南部美人 純米吟醸 K12 師 故 山口一杜氏が醸した古き良き南部美人純米吟醸の風味を記憶から呼び起こした。 ■原料米：美山錦 ■精米歩合：55% ■アルコール度数：15% ■日本酒度：+4.0 ■酸度：2.0 ■アミノ酸度：1.4 ■酵母:12号