壱醸 雷

開けたてはやや甘口、すっきり。 棚田で作っているのに精米歩合は大吟醸並で、レアとのこと。 ２、３日置くと味が落ち着いてそれもまた美味しいのだとか。

越銘醸の大人気限定品の雷⚡️ 香りは控えめで口当たりはスルッと入ってきて徐々に甘さが広がっていく 甘さの後にアミノ酸の苦味が喉を通っていくからキレは弱めで余韻を楽しめる 全体の完成度が高い日本酒ですね！ でも去年一昨年よりも苦めなのが強いかも？