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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
すっきりした味わいの中にも甘味と酸味が調和した味わいのある長期熟成酒。古酒のニュアンスもある。
おすすめの飲み方
最適な温度
35℃～40℃
相性の良い料理
炙りしめ鯖、牛肉の大和煮、ハヤシライス、干し柿、
料理ジャンル
和食、洋食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
きたしずく
原料米（掛米）
きたしずく
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
-5
酸度
2.1
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米のよくある質問
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米はどんな日本酒ですか？
北の錦は小林酒造株式会社（北海道）が醸す銘柄で、北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米はその純米酒です。すっきりした味わいの中にも甘味と酸味が調和した味わいのある長期熟成酒。古酒のニュアンスもある。
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米の味わいの特徴は？
日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米に合う料理は？
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米には炙りしめ鯖、牛肉の大和煮、ハヤシライス、干し柿、がよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は35℃～40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はきたしずくです。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米はどこで買えますか？
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北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米の口コミ・評価は？
北の錦 蔵囲完熟 秘蔵純米にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９番地
小林酒造株式会社は北海道の蔵元です。「北の錦」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには北の錦の27商品が登録されています。
電話番号0123-72-1001