2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
洗米から搾りまで昔ながらの手造りで仕込まれた大吟醸。もろみを酒袋に入れ吊るし、一切の力を加えず、長時間かけて一滴一滴自然に落ちる雫酒を集めた希少なお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷酒
相性の良い料理
白身魚のお刺身、山菜の天ぷら
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、野菜料理
おすすめのグラス
うすはり、ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
非公開
アルコール度数
17%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
長谷川酒造株式会社
住所
新潟県長岡市摂田屋2-7-28
