2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
豊かに広がる香り、米の旨味が効いた芳醇な味わい。香りはありながらも、ややうまみのある酒質。果物のような香り、メリハリのある酸、伸び伸びと育った旨みのあるお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦・五百万石
原料米（掛米）
こしいぶき
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.3
蔵元情報
酒造名
株式会社越後鶴亀
住所
新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
参考価格
720
ml
1,650
円
