2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
最初に新酒ならではの苦み、酸味がきて、その後は甘味が広がります。甘味の余韻が長い
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
相性の良い料理
鯖の塩焼き、味噌煮、鯵や秋刀魚のなめろう、焼き牡蠣、蒸し牡蠣、鱈のバター焼き、ミネストローネ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食、洋食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
きたしずく
原料米（掛米）
きたしずく
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
非公開
日本酒度
-1
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
小林酒造株式会社
住所
北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９番地
