2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
みずみずしさを残しつつ、火入れで酵素の活動を止めている。濃醇な味わいと酸味をしっかりと感じる。時々軽く回転させ、粒子を漂わせながら楽しんでほしい。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
春雨サラダ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
その他、野菜料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
越淡麗
原料米（掛米）
越淡麗
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
-9
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
千代の光酒造株式会社
住所
新潟県妙高市窪松原656
