日本酒 鶴齢 本醸造
かくれい ほんじょうぞう

鶴齢 本醸造

青木酒造株式会社 / 新潟県
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この日本酒の特徴

米の旨味を重視し、しっかりとした味わいを残した、淡麗旨口本醸造です。炊き立てのお米のようなふっくらとした香り、しっかりとした米の旨み、甘味を特徴とした酒本来の旨みを引き出した味わいです。魚沼の食文化によって育まれた酒ですので、濃い味の料理に良く合います。また、冷やでも、燗でもいけますので、晩酌としてもお薦めです。

おすすめの飲み方

最適な温度
25〜40℃
相性の良い料理
牛すじ煮込み、牛肉のしぐれ煮、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
五百万石・こしいぶき
原料米(掛米)
五百万石・こしいぶき
精米歩合(麹米)
62%
精米歩合(掛米)
62%
酵母
非公開
日本酒度
5
酸度
1.1
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
青木酒造株式会社
住所
新潟県南魚沼市塩沢1214