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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
長期低温発酵で醸した大吟醸は、果実のようなフルーティーな香りとやわらかでなめらかな味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
日本酒度
4
酸度
1
アルコール度数
15%
桜顔 極匠大吟醸 風韻のよくある質問
桜顔 極匠大吟醸 風韻はどんな日本酒ですか？
桜顔は株式会社桜顔酒造（岩手県）が醸す銘柄で、桜顔 極匠大吟醸 風韻はその大吟醸酒です。長期低温発酵で醸した大吟醸は、果実のようなフルーティーな香りとやわらかでなめらかな味わい。
桜顔 極匠大吟醸 風韻の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
桜顔 極匠大吟醸 風韻に合う料理は？
桜顔 極匠大吟醸 風韻にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
桜顔 極匠大吟醸 風韻のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
桜顔 極匠大吟醸 風韻の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は15%です。
桜顔 極匠大吟醸 風韻はどこで買えますか？
桜顔 極匠大吟醸 風韻の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岩手県盛岡市川目町23-18
株式会社桜顔酒造は岩手県の蔵元です。「桜顔」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには桜顔の40商品が登録されています。
電話番号019－622-6800
公式サイトsakuragao.com