2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
新潟県産米100%で仕込んだ、新潟らしい淡麗なお酒。もろみ期間は一ヶ月と、通常よりじっくり切らした辛口のため、日本酒度+12の超辛口ながらも、低温でじっくり醸すことで、ほのかな香りと、すっきりとした喉ごしが特長.
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
非公開
日本酒度
12
酸度
1.7
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.7
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社越後酒造場
住所
新潟県新潟市北区葛塚3306−1
