高千代　純米大吟醸　魚沼産一本〆48％　秋上がり生原酒

漢字の高千代は初めて。 平仮名のたかちよは何度か飲んだことがあったが、漢字の高千代の完成度は高い。 最初の印象は、花邑系の味。それでいて、花邑ほど甘くない。バランスの良さは花邑以上かも。

秋酒シーズンインしました。 香り穏やかながらも、口に含むと熟したパインのような味わいが押し寄せて来ます。 しかし、キレもあるのでまた味わいたいとペースが上がってしまう危険なヤツ