鳴門鯛　純米吟醸無濾過生原酒　環音〜Symphony〜

徳島に旅行へ行った時に酒蔵で購入。試飲できなかったお酒で、去年9月に就任された十代目女性杜氏が他女性蔵人と共に作ったお酒と聞き、どうしても飲みたくて購入。辛さと甘さと酸味がバランス良くシャープで美味しいです。すだちと塩で食べる鳴門鯛のお刺身がおすすめされてましたが、脂がのったお刺身に合いますね。