司牡丹 裏 純米ひやおろし

あっさり辛口かと思えば、飲むに従い旨味のある酸味や果実感を控えめながらも感じて美味しい。 初めて見た「裏ひやおろし」。調べると不定期で瓶詰めされる司牡丹の隠し酒らしい。 鰹のタタキに合わせましたが、言うまでもなくバッチリなペアリングです。週末ではないから飲みすぎないようにしなければ…。