英君 miss Cherry

この時期限定の日本酒とのこと。酸味は強めですがくどくなく、すっきりしてるのでとても美味しかったです。酸味が強い日本酒の中では結構好きな味わいでした。良くも悪くも日本酒っぽくなくて面白いかったです。 ピンク色は着色しているわけではなく酵母の作用によって色付いているそう。その辺りも含めてとても面白い日本酒でした。こういう日本酒を飲むと日本酒の世界が広がりますね。