燦然　本醸造

同僚からお土産でもらったお酒で、旅行へ行った数週間後にもらい、同じ酒造の飲み比べができました。同じ美観地区のお酒屋さんで購入したらしい。レトロな感じが気になってたのでかなり嬉しい。栓がコルクで折れないか心配でしたが無事開栓。飲むと、昔日本酒を苦手と感じたクセがありましたが、これはこれで飲み比べにいいな。 普段は醸造アルコールが添加されているものより、純米を選ぶ傾向がある私ですが、今は酒米の半分の重量にまで「醸造アルコール」の使用量が制限されているらしい。どのくらい添加されてるのかは表示がないと分かりませんが、日本国内で流通する日本酒の約8割、「全国新酒鑑評会」の吟醸酒の約9割が「アル添酒」らしく、醸造アルコールを添加したお酒は結構出回っているとの事。私が感じる独特のクセが醸造アルコールなのか自信がありませんが、冷やでなく燗ならしっくりきそう。