日本酒 秋鹿 純米吟醸 歌垣
あきしか じゅんまいぎんじょう うたがき

秋鹿 純米吟醸 歌垣

秋鹿酒造有限会社 / 大阪府
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この日本酒の特徴

地元能勢、歌垣地区の山田錦を57%にまで精米して低温でじっくりと造り上げた純米吟醸酒。銘柄も 「歌垣」 として原料米の産地証明付き純米吟醸酒です。まろやかで豊かな味わいが特徴です。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
非公開
精米歩合(掛米)
58%
酵母
協会9号
日本酒度
8
酸度
2.1
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1

取扱店舗

取り扱い店舗がありません

蔵元情報

酒造名
秋鹿酒造有限会社
住所
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007