山川豚男 2021 なつ

山川光男は、山形県内の有志蔵元4蔵により結成されたユニットだそうで、今回は楯野川酒造さんのお酒の様です。 コンセプトは「豚肉、味噌ベースの芋煮」に合う酒だそうです。ラベルは世界を旅する山川光男さんをモチーフにしててかわいい。 飲んでみると、とてもスッキリした日本酒で、大袈裟に言うと水の様な味わいです。ただ日本酒らしいアルコールもしっかり感じ、確かに濃い味に合う酒になっています。私はお好み焼きと共に頂きましたが、これがよく合う。 開封から一週間ほどすると、フルーティーさも感じるようになりました。夏によく合う一本です。