吟醸香はそれほど強くはないけど口に入れた時の意外な味わい。甘みというより乳酸菌感が強く、呑んでいくうちにハマってくる味わい。さわらの西京漬と合わせましたが味の濃い料理にも合うかも。またぬる燗とかにしても面白いかもと思いました。
旦 純米 火入れ by とらきち 1枚目
旦 純米 火入れ by とらきち 2枚目
その他の情報
飲んだ温度
冷酒
投稿日:7月26日
パラメータ評価
味わい ①
淡麗
普通
濃醇
味わい ②
辛口
普通
甘口
酸味
弱め
普通
強め
余韻
残らない
普通
残る
香り
弱め
普通
強め