あぶくま 純米吟醸山田錦

無濾過生詰でした。りんごのような上立ち香、含み香もしっかりしていて、全体としてフルーティーな香りが強めのお酒です。甘味とさっぱりした旨味、後には控えめな苦味とアルコールの辛味があるやや淡麗な味わいです。肉料理にも魚料理にも合いそうです。刺身を肴に飲みましたが、美味しかったです。

すっきり辛口の中に甘味もしっかり。分かりやすい日本酒。辛めの乾きものに合うか。