桃川 大吟醸純米 源義経

桃川は桃川株式会社（青森県）が醸す銘柄で、桃川 大吟醸純米 源義経はその純米大吟醸酒です。青森県産酒造好適米「華想い」と、その旨さを引き出す青森県開発酵母「まほろば吟」を使用し、青森の厳しい寒さの中で仕込み低温発酵で造った、蔵人自慢の大吟醸純米酒です。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

桃川 大吟醸純米 源義経にはヒラメのお刺身、山菜のてんぷらを塩で。がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型青森県産酒造好適米「華想い」と、その旨さを引き出す青森県開発酵母「まほろば吟」を使用し、青森の厳しい寒さ…が向いています。

原料米は華想いです。精米歩合は45%です。アルコール度数は15%です。

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