牛と鉄板 -STEAK-

こちらも蔵元の直営店で試飲。ステーキと合わせる用に作られたのか、ステーキにも負けないキレのある味わい。試飲では七味のチョコレートとペアリングをしたけど、めちゃくちゃ相性良かった！温度や合わせる料理によって味わいも変わるとのことで、色々な料理と合わせてみたいお酒。

肉に合う。多分蔵元はサシたっぶりの神戸牛とあわせることを想定してるかな？高めのお肉の脂を美味しく洗い流してくれる。

単品だとぼんやり。同じシリーズの焼肉よりも酸多めかな。他だと脂とか洗い流す感じだけど、これは包み込む感じで良き。