日本酒 風が吹く 青ラベル 山廃純米生中取り
かぜがふく あおらべる やまはいじゅんまいなまなかどり

風が吹く 青ラベル 山廃純米生中取り

合資会社白井酒造店 / 福島県
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この日本酒の特徴

山廃らしい濃厚で芳醇なうまみと酸味の利い味わい。飲むほどに米の旨味がじわりと感じます。旨味、酸味のバランス良くとてもキレのよい喉越しです。

おすすめの飲み方

最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、おでん、秋刀魚の塩焼き
相性の良い
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型

基本情報

原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
五百万石
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開

蔵元情報

酒造名
合資会社白井酒造店
住所
福島県大沼郡会津美里町永井野字中町1862