無手無冠 酒槽一番汲み

開栓2日目。1日目は後味の辛味がきつかったのに、2日目となると甘さの方が際立ちトータルでみるとやはり酒度通り−3になりますね。私は1日目が好みですが、これはこれでいいですね。胡麻豆腐との晩酌に合わせました。日本酒は甘口といっても時間や温度で味が変わるので、一概に甘辛で判断できず奥深いですね。

酒槽から滴り落ちる生原酒を1番に汲み上げた限定蔵出し。濾過前の純米生原酒で白濁がありこれが旨味とのこと。開栓1日目はフレッシュで初めは甘い口当たりですが、後味が辛味をまといアルコール度数18.5度でガッツリしてます。−3度ですが辛口の好きな私も満足。しかも4号瓶で1133円(税込)で超コスパ良し！

濃い！無濾過はいいねっ アルコール度数18.5だから呑みすぎ注意！ 酸味と後味がいいんだけど今流行りの日本酒好みの人にはうけないのかなぁって感じ