義侠 五百万石純米原酒 滓がらみ

「 義侠 純米 五百万石 滓がらみ 生原酒 」 / 山忠本家酒造 (愛知県) 季節限定の無濾過生原酒おりがらみ 山田錦にこだわる山忠本家酒造さんですが、富山県なんと農業協同組合さんが栽培する五百万石に惚れ込み、毎年限定でその五百万石を使用して造られているお酒です！ まずは冷酒で すっきりとクリアでライトな旨み 甘・旨・酸がちょうどいいバランス お燗で 上立つ香りはとても香ばしい じんわりとした甘みと旨みを後口の酸が支えるイメージ お燗にした時の方が少しドライに感じるけど、味がしっかりとあるので飲み応えはあります！ 生燗好きな方におすすめです🙆‍♂️ イメージ 【 フレッシュ・甘旨・酸・香ばしい・じんわり 】

旨味がしっかりと乗ったお酒なのだけれども、のどを突くような刺激は無く、甘みと酸味のバランスが良く飲みやすい。 冷酒でも美味しいですが、熱燗で45℃〜50℃が飲み頃です。

なめらかな口当たり。甘味、メロンっぽさ。奥にカカオっぽい香りを感じたような。