不老泉 山廃仕込 酒母四段 無濾過生原酒

くんせいっぽい味

💛+❤️❤️ 酢酸イソアミル系の味らしいですが、苦手。 バナナやパイナップル、ハチミツなどを感じるらしいのですが、あまりわかりませんでした。。(十六代九郎右衛門の時は🍌って感じられたのですが。。) ハチミツは少しこれのことかな？という気がします。 まだまだ味覚を鍛えないと。。。 ここから、味変？ 辛めの牛ひき肉の夏野菜カレーをつまみに。 酢酸イソアミル系は牛肉が合うみたい。 つまみと一緒に飲み進めると、あぁ、コクと苦みと何か芳醇な旨味みたいなものが舌に残ります。 ハチミツ感もさっきより強く感じました。