不老泉 山廃仕込 純米吟醸 亀の尾 火入酒

力強いアタック。しっかりした酸味。丸い甘味、やや透明感がある。上品な熟成感を感じる。カシューナッツ、アーモンド、カラメル、ハード系のチーズ、発酵バター、デーツやレーズン、プルーンなどドライフルーツの香り。余韻はとても長い。甘味とうま味、酸味、ナッツの香りがずっと楽しめる。