雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸酒

美酒の設計　純米吟醸生原酒 雪の茅舎の齋彌酒造店より年に2回の限定酒です。 毎年楽しみにしていますが、今年も美味しく出来ました。 例年よりはあっさりしていて軽快に飲み進みます。フルーティな香りは柑橘っぽい爽やかさでサラリと駆け抜ける程度。線の細い上品な旨味は雑味のカケラもなくとても口馴染みが良い。最初、辛口かなっと感じた後すぐに甘味が広がります。余韻も穏やかに優しくフェードアウト。 洗練された高品質なその酒質は大吟醸クラスを彷彿させてくれます。