大山 特別純米生酒

酒屋の夏酒コーナーで見つけました。キンキンに冷やして飲むと、淡麗で微かに甘く、スッキリした風味、夏の一本として、暑い日にもう一度、な感じです。蔵元の表示より酸味も穏やか、メロンのような風味で、優しいお酒です。ただ、徐々に温度が上がると甘味、酸味が増し、キレのある味わいになります。ざる蕎麦、かき揚げがお供でしたが、相変わらず蕎麦は万能選手です。