森嶋 辛口 純米吟醸 ひたち錦 生酒

瓶を空けた瞬間に華やかな香りが広がる。かなり辛口でドライな味わいで口の中でも香り高さが際だっている。微発砲で少し粘着質なので辛口といっても独特な部類だと思う。

含んだ時の軽い発泡感。香りはあえて言えばバナナ系かな？含んだ一瞬は甘いかな？と予感がしたのに、実際にはまったく甘味を残さずにスッと消える切れ味。むしろ一番強く残る後味は苦味。スッキリとすごく気持ちのいいお酒で、食中酒にオススメと言われてるのは大納得。今日はつまみ無しで飲んじゃったけど、食事と合わせた時が真骨頂なんじゃないかしら。ぶりの刺身とか合わせたら絶対美味いだろうなあ。ポテンシャルを引き出せてないのでとりあえずgood評価にしてるけど、また売ってるの見かけたら買うと思う。価格も手頃だし、こういうお酒は色んなシーンで活躍できるし。知れてよかったお酒。

2019BYの低温熟成バージョン。丸みと豊かな香り。辛口。