クラシック仙禽 亀ノ尾

日本酒記録2023年8月 /スタンドヒモ子

新政ashと同じ亀の尾。甘味と酸味のバランスが素敵。 5/13

好き！

クセのない、甘いお水。透明感あふれるメロンのような味わい。

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仙禽　大好き? クラシック　シリーズ　優秀過ぎて、 みずみずしい　美しい 優しい口当たり、エレガントの感じ 上品な香り　と　味　も自分のペースでスマートな味わい 今回　伊勢海老と車海老　合わせて、海鮮の旨味　鮮度　と酒の旨味　マッチ！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 仙禽酒造　こだわりが凄い ドメーヌ化　生もと酒母　 簡単の道ではありません、質を重視している酒造だと思います 蔵人もカッコいいし、好き(笑)

香りは少し酸を感じる 口に含むと、いきなりバナナの風味と味わいを感じる キレが良くてバナナの香りも後に残らないのでスッキリしてる よくバナナみたいと言うけど、身近な例えで言うとバナナオレの甘さを控えめにした口当たりと香りに近いと思う！ 口当たりに感じるバナナの風味とその広がり方が個人的にはあべの定番純米吟醸に似てるから好き?