純米吟醸 醸す森 kamosu mori 生酒

初醸す森 甘いと分かって購入。 おりがらみなので、いつものようにまずは上澄みから。甘さと酸味があり、ワインのような感じ。 次はおりを混ぜて。米の複雑味が加わるものの、やっぱりワイン様。 あんまり量を飲む酒ではないので、少し置いて味の変化を見てみるとする。