開明 富士白菊 上撰

シンプルで爽やかな香り・穏やかな香り、原料のお米を思わせる香りが混在する。若竹・笹・シダ・つきたての餅・マシュマロを連想させる香り。シンプルでスッキリとした味わい。やわらかな酸味とほんのりとした甘みが口中に広がり、苦味が感じられるが持続性は低い。余韻は短いが、うっすらとした旨味が残る。シーンを選ばずカジュアルに楽しむ。居酒屋での「夏の冷酒」として気軽に、アウトドアの際に「日本酒も」ということであれば持って行きたい。しっかり冷やせば「端麗」温度が上がれば「濃醇」となる、飲みきりタイプの小さなグラスを使用。枝豆・冷やっこ・ポテトサラダ、ぬる燗でも行けるのでおでん。