雁木 みずのわ 純米吟醸

八百新酒造株式会社 雁木 純米吟醸 みずのわ 僕の出身地の地酒を紹介！ 原酒は和水し、1回火入れしたお酒です。 お水は錦川の軟水を使用してます◎ 精米歩合は50%なので実質純米大吟醸ですね笑 味としてはとても控えめな甘口 ただ非常にお米の旨みが強く酸味が控えめなので飲み飽きしないスッキリとした綺麗なお酒だなって感じました！ 一言で言うと綺麗って言葉が凄くよく合うお酒だと思う！ ちなみに名前にあるみずのわというのは 川面に魚が跳ねた時の波紋と和水の意味が込められているみたいですね◎