雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒

オススメされていて気になっていた雁木 香り少なめ、かなりさっぱり スっと入ってきてすっと引く飲みやすい口当たり 食事にもなんでも合わせやすい好みの味

山口県の酒造で、錦帯橋のほど近くに立つ酒蔵だそうです。オススメされた鉄板のお酒で、無濾過生酒を選択。自身の好みが生原酒の甘い感じ(フルーティーよりも砂糖っぽい甘さ)ということを最近認識し始めました。 雁木は、フルーティーさというよりはお米らしい砂糖や甘酒っぽい甘さですが、酸っぱさはありません。それでいて後味はアルコールっぽさで締めるような、甘ったるくなくスッキリ飲める感じがあります。かなりの好みです。 日本酒らしいお米らしいお酒の味わいを楽しみつつも、日本酒慣れしていない人にも抵抗なく飲んでもらえる、素晴らしいお酒だと思います。

甘さ先行な感じですがスッキリ飲めます。酸味も若干ある感じかな、辛さは少なめ。食後に開けたが正解かな。