2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
山口県内で生産された酒造好適米「山田錦」を１００％使用し、そのお米を３５％まで精米した贅沢な原料を用いて造った純米大吟醸。山田錦ならではのしっかりとした旨みや甘味を持ちながらもキレよく後口爽やかな味わいのお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
岩崎酒造株式会社
住所
山口県萩市東田町58番地
