2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
山口県産の酒米を50％削ってゆっくり醗酵させ、丹念に作り上げた米だけを使ったお酒。米の味を最大に引き出した味わい深く、飲み飽きない個性的なお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
非公開
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
蔵元情報
酒造名
有限会社岡崎酒造場
住所
山口県萩市川上464-1
参考価格
720
ml
1,800
円
