冨玲 上撰

原料に米と米こうじと水だけしか使っていない日本酒。蔵内での数年間の熟成により、美しい琥珀色に深みある味わい。口当たりも優しめでスイスイと盃を進められる軽やかな印象。食事の味わいを引き立てつつ、一歩遅れて旨味がじんわりと味わえる、そんな奥ゆかしさにも注目。熱めのお燗(50℃くらい)で飲むと、奥深い米の旨味が一気に膨らむ。