風の森 キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華

半年程寝かせてみたら･･･ 2本買っていたうちの1本を半年程寝かせたもの。 若干落ち着きは出たものの、秋津穂と違って雑味が強く、かなり主張するのは残ってる。 もう少し寝かせた方がよかったか？

懐かしい復刻版 風の森を初めて飲んで旨かったので、最初に買ったのがキヌヒカリ。 今回はその復刻版で、Challenge Editionとして復活。これは買わなければと、2本購入。 久し振りに飲んだ感想は、こんな感じだったかなと。酸味がなく味の主張が強いので、味の濃い料理が合う。

とある所で飲んで、あまりにも旨かったので酒屋まで行って最初に買ったのがこれ。 シリーズの中で一番素直な味わいで好きだった。 廃版になって、残念。