天寿 純米酒

閉店間際に駆け込んだ酒屋で、肩ラベルの「金賞」を見て即買い。やや強めの原料香を感じる日本酒らしいお酒。程よい吟醸香で、うまく荒々しさを抑えています。フルーティーさよりは、甘味、苦味、雑味など、原料由来の香味をより感じます。冷酒よりぬる燗・上燗くらいが、雑味と酸味が柔らかくなり、甘味が程よく増して、まろやかな味わいになります。焼いた煮干しをかじりながら一杯、という感じです。