笹正宗

＠うえきや

甘くて軽い味わい 2023.08.12 門前仲町　煙

純米吟醸 さざさむね。淡麗風味もあるが多少の濃厚さがある辛口なシンプルな吟醸酒。香りや余韻も少ないので肉料理などの濃口料理を邪魔せずサクサク呑める。個人的にはクセがある方が好きなのでこれはこれで、というレビュー。

今回飲んだのは、福島県オリジナルの酒造好適米でいて地元の喜多方で収穫された「夢の香」を使用したお酒です🍶 香りは少なめ スッキリでドライな飲み口 少しだけ甘みと旨みが膨らむ 後口にはじわっとした酸 少し冷えすぎだったようで、温度が上がってくるとドライさがなくなり甘みとボディが出てきてとても美味しい！ 鯛のお刺身と合わせるとお酒の甘みがグッと持ち上げられてとても良かったです😋 Instagramも見てね😉 #日本酒は宇宙 で検索！

ぶどうのような瑞々しい甘みがいっぱいに広がります。わずかに発泡感がありさわやかな印象です。全体的にやわらかく、しっとりとしたお酒というのがしっくりくるかも？でも後味にすこし苦味が聞いているので、やわらかいだけでなく、締めるところはきちっと締まっています♪

飲みやすいちゃんこと一緒に飲みました！

パイナップルプルの香り。甘め。どっしり感。後口は苦味。