2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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射美 吟撰 無濾過生原酒
2.50
2件
射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
3.00
上立ち香はフルーティー。トロピカルな甘味を感じさせながら、酸味と苦味がほんのりあります。余韻は長くなく、綺麗にスーッと消えていきます。
射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒
3.00
バナナや青りんごを思わせる澄んだ香り。炊いたお米のような温もりのあるニュアンスもあります。口に含むと、意外にもファーストアタックはスーッと淡い。と思ったのも束の間、上質な淡いタッチから一転して、滑らかでとろんとしたクリーミーな甘味へと変化していきます。余韻は非常に長いのが特徴です。
苺やメロンのようなスウィーティーな香り。口に含むとややトロリとした飲み口から白桃のようなニュアンスを感じさせる甘旨味から、余韻に嫌な苦味はなく微弱な酸味と軽やかな甘味を感じさせサラッと消えていきます。
メロンのような上質な果物の香り。甘味が強いが後味に苦味と酸味も押し寄せる。やや重い分厚いテイストです。
綺麗な果実香、印象的な甘味、まさにイチゴのような味わいです。綺麗にキレるお酒です。
たっぷりの甘旨味。酸苦でキレますが、白麴の軽い酸はあまり感じません。
立ち香は穏やかながら心地よく、ミルキーに香ります。口に含むと甘い。香りから想定通り粘度のある甘味は練乳を思わせます。
スッキリしていてコクのある味わいのお酒です。米の味わいを感じるさっぱりとした味わいです。
射美のすっきりとした味わいに、熟成した香り・味が加わったお酒です。
