2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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聖 純米吟醸 五百万石 中取り生酒
3.00
1件
しぼりたてならではのフレッシュ感に、華やかな吟醸香と口に広がる芳醇な果実味があるお酒です。
無濾過生原酒特有の飲み応え十分な豊潤な果実味に、15度台の原酒で仕上げる事で疲れのこない飲み口になっており、サブタイトル通りの野生みのある酸味で絶妙な後味のキレを演出し食中酒にもぴったりな純米大吟醸です！
聖 HIZIRIZM 別誂 生酛
2.50
聖 Savege 別誂 特別純米
3.00
聖 試験醸造酒 美山錦 生酛 純米大吟醸
3.00
生もと由来のまろやかな美山錦の旨み、ほど良い酸が心地良いお酒。直詰めならためフレッシュなガス感も楽しめる一本。
聖 生もと 純米大吟醸
2.00
生酛らしいしっかりとした旨味と味わいがしっかりと調和しているお酒です。
程よい香り・甘味・酸・綺麗さ・微々ある発泡、すごいバランスのお酒です。
バランスの良さ、可憐な味わいの瑞々しく太い存在感のあるお酒です。
奥行きの深い味わい、その余韻の長さ。立体的な深さ・美味しさを出しています。
柔らかく南国の果実的な甘味に生酛の旨さと酸、そして鮮度の高いガス感も絡めてグッと奥行きを演出しています。
マスカットやバナナを思わせる滑らかな完璧な果実感。最初から最後まで上品で滑らかな味わいが楽しめます。
まったりとした口当たりと程よく落ち着きのある酸。ふくよかな旨味、聖らしく口の中で広がる香りが素晴らしいです。甘・旨・酸のバランスに優れた酒質、少し熟成させるとジューシーな旨みに変わります。
聖 純米吟醸 兵庫山田錦 袋吊り雫 火入
2.50
しつこい甘味がなくサッパリ、しかもお米のニュアンスもある。ちょい辛でありながら柔らかい味わいのお酒です。
聖 純米吟醸中取り 渡船 ＧＯＴＨ 生酒
2.00
綺麗であり太く存在感のある酒質、それでいて可憐、最後の最後まで瑞々しさをお楽しみいただけます。
聖 特別純米 若水 中取り 生酒
2.00
新酒らしくフレッシュな香りとライトな口当たり。酸に心地良い果実感、中取りらしく雑味のない綺麗な酒質です。
上品な味わいと酸のバランスが良いお酒です。
聖 純米吟醸 EVOKE 槽場直詰 生酒
1.00
滑らかに綺麗に仕上がっています。そしてボリューム感たっぷりで酸もきいてグイグイと力強く印象を出して、バナナ香も素晴らしいお酒です。
爽やかな酸とほどよい吟醸香と、爽快なガス感が感じられるキレのよいお酒に仕上がっています。
聖 純米吟醸 五百万石しぼりたて生酒
2.00
フレッシュな米本来の香り、ガス感はなく優しい口当たり。鮮度の良い優しくキュートな酸を感じ、新酒ですが綺麗に纏まっています。
聖 あきのひじり 若水 特別純米
2.00
程よい香り・甘味・酸・綺麗さ・微々ある発泡の凄いバランスのお酒です。
一般的には焼酎用とされる白麹を使用した、すっきりとした酸を味わえる試験醸造酒。クリアな後味と程よい甘み。低アルコール酒です。
聖 HIZIRIZM 酒母酒
3.00
蔵元から販売を任せていただいている。蔵直・正規取扱店。酒泉洞堀一。酸っぱい青リンゴ、僅かアルコール度数5度、「酒母酒 聖（ひじり）」。 なんと酒母をそのまま搾った、個性的な1本です。
すっきりとした甘みとフレッシュなガス感が特徴です。シュワシュワの飲み口を堪能できます。
