林

旨みを残しながらも絶妙に軽快な口当たりに仕上げています。吟醸ですが香りが穏やかでお料理の邪魔をせず、旨みがあって和食が引き立ちます。

限定吸水、麹蓋での麹造り、低温長期発酵といった、最大限に手間暇をかけた酒造りにより醸し出されたお酒は、綺麗な風味の中に程よい旨味を感じるバランスの良いお酒となっています。

生酒らしく、フルーティで芳醇な香りと、すっきりとした酸味が特徴です。上品な甘みも感じられ、全体を優しいうま味が包み込んでいます。

綺麗な風味の中に程よい旨味を感じるバランスの良いお酒です。