雲乃井

華やかで清々しい味わいの中に お米の豊かな旨味を楽しめる。香りは華やかで、上品な甘みとふくらみがある。心地よい香りと甘みで、この磨きでも物足りなさが全くない旨みと酸。

さわやかな風味の酒。甘味・辛味・酸味の調和の取れた旨口タイプのお酒。普通の純米吟醸酒に比べ、辛めの後口の吟醸酒。

米の芯だけを酒にした、吟醸造りの純米酒。造る歓びと飲む誇りに満ちた豊醇な味わい。

酸が出て、辛みが出る。コメの旨みが、ぎっしり詰まっているような印象を受ける。余韻は苦みがしっかりした味。香りはやや華やか。濃くて力強いタッチだが、くどさやごつい印象は無く、むしろ、やわらかさやきれいさを感じる。

真白でドブロクの様にトロトロとした舌触りのおもしろい、やや甘口の生の原酒。冷やして。

開封するとさわやかで大吟醸らしい風味を感じます。すっきりした旨味とやさしい口当たりの酒です。

フルーティでやわらかい口当たりなので、後味もすっきりです。酸味、旨味、甘味ともバランスよく純米らしい味わいです。

飲み口の香りは柔らか、のど越しもよく飲み飽きしない旨口です。

しっかりした骨のあるガツンとくる辛口。のど越しのいい爽やかなお酒です。