2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
荒削りな中にもおおらかで素朴な味わいは、旬が命の冬期限定醸造酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひだほまれ
原料米（掛米）
ひだほまれ
精米歩合（麹米）
68%
精米歩合（掛米）
68%
酵母
協会7号
日本酒度
-15
酸度
1.8
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.6
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
渡辺酒造店
住所
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
