2024年設立予定のクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
熟成感と味ノリが良く、キリッと締まった酸が心地良く広がります。やや琥珀色のお酒です。特有の熟成味が苦手な方は、評価が分かれるかも。
おすすめの飲み方
最適な温度
40～55℃
相性の良い料理
ウナギのかば焼き、ビーフステーキ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
あけぼの
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.8
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.5
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
所酒造合資会社
住所
岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪５３７−１
